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网站首页使茶砖产生一种对人体有益的金黄色颗粒称为学
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出茯茶。”泾阳茯茶源起于秦汉，兴于唐宋，盛于明清和民国时期。从汉代开端，泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。北宋时期，茶商无意间发现茶叶中长出了“金花”（冠突散囊菌），使得茶叶口感、成效显着改善，所以进行摸索试制，遂形成了“茯茶”这种独特的“长花茶”。到了明清和民国时期，茯茶贸易规模不断扩大。
泾阳茯茶制作技艺一般要经过30多道工序，其间“发花”是茯茶加工过程的关键环节，经过对温度、湿度的控制，使茶砖发生一种对人体有利的金黄色颗粒，称为“金花”，学名为“冠突散囊菌”。
“金花”是构成茯茶共同质量的要害，它与茶叶滋味、香气密切相关。科学检测这种益生菌能将茶及食物中的大分子变成小分子，改进人体对油脂类食物的吸收使用。
作为历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品，泾阳茯茶在技艺的不断传承中勃发生气勃勃。2021年，黑茶制作技艺成功列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
郑重声明：黑茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考。
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